রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করার জন্য ৬টি সেরা পানীয়
শুধু আপনি যা খান তা নয়, বরং আপনি যা পান করেন তাও আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। যখন আপনি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে চান, তখন চিনিযুক্ত পানীয়, যেমন সোডা, ফলের রসের মিশ্রণ, লেবুর শরবত এবং মিষ্টি চা এড়িয়ে চলুন।
তবে অন্যান্য পানীয় আপনার বিপাকীয় ক্রিয়াকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে অতিরিক্ত মাইল এগিয়ে যায়। এখানে রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয় ছয়টি স্মার্ট রক্তে শর্করা-বান্ধব পানীয়ের তালিকা দেওয়া হল, যা আপনার স্বাস্থ্যকে আরও উন্নত করবে।
পোস্ট সূচিপত্রঃ রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয়
রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয়
রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয় স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ডায়াবেটিস বা প্রি-ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য। আপনি যে পানীয় গ্রহণ করেন, তা আপনার রক্তে শর্করার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। বিশুদ্ধ পানি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে, যা রক্তে শর্করাকে পাতলা করে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করে। গবেষণায় দেখা গেছে, পানি পান করা টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৬% কমায়। ফিল্টার কফি, চিনি ছাড়া পান করলে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করে। কালো চা এবং সবুজ চা পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়। সবুজ চা নিয়মিত পান করলে ফাস্টিং রক্তে শর্করার মাত্রা কমে।
অন্যদিকে, কম চর্বিযুক্ত দুধ প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের উৎস হিসেবে কাজ করে, যা রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করে। এটি দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। তাজা টমেটোর জুস, চিনি বা লবণ ছাড়া তৈরি করলে, লাইকোপিন এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে। এটি প্রদাহ কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে। রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয় বেছে নেওয়ার সময় চিনিযুক্ত পানীয় যেমন সোডা বা ফলের রস এড়িয়ে চলুন। এই পানীয়গুলো নিয়মিত গ্রহণ করলে আপনার স্বাস্থ্য উন্নত হবে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা পাবেন।
বিশুদ্ধ পানি
রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয় সাথে তর্ক করার কিছু নেই, কারণ এটি ক্যালোরি-মুক্ত। তবে এটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সরবরাহ করে: হাইড্রেশন। স্বাভাবিক পানি পান করা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রায় ৬% কমায়।
এই সম্পর্ক আরও শক্তিশালী যখন মানুষ চিনি-যুক্ত পানীয় (যেমন সোডা) থেকে স্বাভাবিক পানিতে পরিবর্তন করে, কারণ এতে চিনির এবং ক্যালোরির গ্রহণ কমে যায়, যা সুস্থ ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে, এবং শেষ পর্যন্ত রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সাধারণ পানি ভালো না লাগলে, চেষ্টা করুন স্ট্রবেরি, তুলসি ও লেবু মেশানো পানি।
ফিল্টার কফি
আপনি ক্যাফেইনযুক্ত বা ডিক্যাফ যেটিই খান না কেন, নিয়মিত কফি পান করা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। কেন? কফিতে থাকা উদ্ভিজ্জ যৌগ, যেগুলো ফাইটোকেমিক্যাল নামে পরিচিত, লিভার ও অগ্ন্যাশয়ের কোষের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, যা ফ্যাটি লিভারের বিকাশ রোধ করে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা রক্ষা করে (যা রক্তে শর্করার প্রধান নিয়ন্ত্রক)।
একটি বিষয় মনে রাখবেন: আপনি আপনার কফিতে কী যোগ করছেন তা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনার কফি চিনি-ভরা হয়, যেমন অনেক ফ্লেভারযুক্ত ল্যাটে ও আইসড কফিতে দেখা যায়, তাহলে এর সম্ভাব্য রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের উপকারিতা নষ্ট হয়ে যাবে। কালো কফি ভালো না লাগলে, কয়েক ঝাঁকুনি দারুচিনি দিয়ে কফির গুঁড়ো ফুটিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প তৈরি করতে পারেন।
কালো চা (ব্ল্যাক টি)
কফি ভালো লাগে না? তাহলে চা বেছে নিন। এটি ও ডায়াবেটিস এবং ডায়াবেটিস-জনিত জটিলতার কম ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত। চায়ের যৌগগুলো ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। গবেষকরা এমনকি বলছেন এই চা উপাদানগুলো ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার পণ্য হিসেবে তৈরি হতে পারে।
বেশিরভাগ গবেষণা কালো ও উলং চায়ের ওপর করা হয়েছে (সাথে সবুজ চা নিয়েও কিছুটা গবেষণা রয়েছে), তাই রক্তে শর্করা কমানোর লক্ষ্য থাকলে এই ধরনের চা বেছে নিন। এবং কফির মতো, চায়েও চিনি (মধু সহ) যোগ করা সীমিত করুন। কালো চা বেশি তেতো লাগলে, চা-ব্লেন্ড যেমন চিনি ছাড়া চায় চা ট্রাই করতে পারেন। অথবা এই ডায়াবেটিস-বান্ধব 'নো-সুগার-অ্যাডেড রাস্পবেরি আইসড টি' ট্রাই করুন।
সবুজ চা (গ্রিন টি)
আপনি যদি স্বাদ বা কম ক্যাফেইন থাকার কারণে সবুজ চা পছন্দ করেন, তাহলে এখনই এক কাপ গরম সবুজ চা তৈরি করুন। সবুজ চা গ্রহণ রক্তে শর্করার মাত্রা সামান্য কমাতে সাহায্য করে। চায়ের ক্যাটেচিনস কার্বোহাইড্রেটের শোষণ কিছুটা আটকাতে পারে, গ্লুকোজ মেটাবলিজম উন্নত করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে, যা সবই রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করে।
তবে একটি সতর্কতা: সব গবেষণায় আশাপ্রদ ফল পাওয়া যায়নি; একটি গবেষণায় টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার কোনো ইতিবাচক প্রভাব দেখা যায়নি। তবুও, সবুজ চা একটি ক্যালোরি-মুক্ত ও চিনি-ছাড়া পানীয়, তাই এটি স্থিতিশীল রক্তে শর্করার জন্য ভালো একটি বিকল্প।
কম চর্বিযুক্ত দুধ
যদিও দুধের বিকল্পগুলো এখন বেশ ট্রেন্ডি, দুগ্ধজাত প্রোটিনগুলো খাবারের পর রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই প্রোটিনগুলো (যেমন কেসিন ও হুই) হজম ধীর করে এবং ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া উন্নত করে, ফলে রক্তে শর্করার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
তবে, দুধ খাওয়ার ফলে A1C স্তরে কী প্রভাব পড়ে তা নির্ধারণে আরও গবেষণা প্রয়োজন। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন ননফ্যাট বা লো-ফ্যাট দুধ বেছে নেওয়ার সুপারিশ করে (যা স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমায়)। এছাড়াও, দুধে কার্বোহাইড্রেট থাকে—প্রায় ১২ গ্রাম প্রতি ১ কাপ ১% দুধে—তাই যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনার খাবার বা স্ন্যাকের কার্বস হিসাব করতে ভুলবেন না।
তাজা টমেটোর জুস
রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর জন্য সেরা পানীয় জন্য উপকারী একটি ফ্লেভারসমৃদ্ধ পানীয় হলো টমেটোর জুস। ২৫ জন সুস্থ নারীর ওপর করা একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যারা কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ নাশতার ৩০ মিনিট আগে প্রায় ৭ আউন্স টমেটোর জুস পান করেছিলেন, তাদের খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা কম ছিল, যাদের পানি দিয়ে প্রি-ড্রিঙ্ক করানো হয়েছিল তাদের তুলনায়। যদিও টমেটোর জুসে অতিরিক্ত ক্যালোরি ছিল, তবুও উপকার পাওয়া গেছে। টমেটোর ফাইবার হজম ধীর করতে সাহায্য করতে পারে, ফলে খাবারের পর রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ধীর হয়।
যারা সাধারণ টমেটোর জুস খেতে পছন্দ করেন না, তারা চাইলে এতে সেলারি স্টিক, শসা বা গাজর মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল জুস তৈরি করতে পারেন। তবে বাজারের প্যাকেটজাত টমেটোর জুস বেছে নেওয়ার সময় লেবেল ভালো করে দেখতে হবে, যাতে অপ্রয়োজনীয় চিনি বা সোডিয়াম না থাকে। সবচেয়ে ভালো হয় যদি বাড়িতেই টমেটোর জুস তৈরি করা যায়, কারণ তাজা টমেটোর জুসে কোনো প্রিজারভেটিভ থাকে না এবং এর পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। এই পানীয়টি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক হতে পারে।
কেন এই পানীয়গুলো উপকারী?
| পানীয় | উপকারিতা | সতর্কতা |
|---|---|---|
| বিশুদ্ধ পানি | হাইড্রেশন বজায় রাখে, রক্তে শর্করা পাতলা করে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। | কোনো সতর্কতা নেই। |
| ফিল্টার কফি | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। | চিনি বা ক্রিম যোগ করবেন না; ক্যাফেইন সীমিত রাখুন। |
| কালো চা | পলিফেনল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়। | চিনি যোগ করবেন না; ক্যাফেইন মাঝারি রাখুন। |
| সবুজ চা | ফাস্টিং রক্তে শর্করা কমায়, পলিফেনল সমৃদ্ধ। | অতিরিক্ত ক্যাফেইন এড়ান। |
| কম চর্বিযুক্ত দুধ | প্রোটিন রক্তে শর্করা স্থিতিশীল রাখে, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। | স্বাদযুক্ত বা চিনিযুক্ত দুধ এড়ান। |
| তাজা টমেটোর জুস | লাইকোপিন প্রদাহ কমায়, রক্তে শর্করা স্থিতিশীল রাখে। | চিনি বা লবণ যোগ করবেন না। |
কীভাবে এই পানীয়গুলো গ্রহণ করবেন?
-
পানি: দিনে ৮-১০ গ্লাস পানি পান করুন। ফল বা হার্বস যোগ করে স্বাদ বাড়াতে পারেন।
-
কফি ও চা: চিনি বা ক্রিম ছাড়া পান করুন। দিনে ১-২ কাপের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করবেন না।
-
দুধ: কম চর্বিযুক্ত বা স্কিম মিল্ক বেছে নিন। সকালের নাস্তায় বা স্মুদিতে যোগ করুন।
-
টমেটোর জুস: ঘরে তৈরি জুস পান করুন, যাতে কোনো অতিরিক্ত চিনি বা লবণ না থাকে।
পরিশেষে আমার মতামত
যদিও পানীয়গুলো—যেমন পানি, চা, কফি ও দুধ—রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হিসেবে গবেষণায় উঠে এসেছে, তবুও আমি মনে করি একে নির্দিষ্ট “প্রতিরোধক সমাধান” হিসেবে দেখা উচিত নয়। অনেকেই ভাবেন, শুধু এই পানীয়গুলো পান করলেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে—যা সত্য নয়। প্রতিটি ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা, জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাস ভিন্ন, তাই ফলাফলও একরকম হবে না। কারও জন্য দুধ উপকারী হলেও অন্য কারও জন্য তা অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেটের উৎস হতে পারে।
আমার মতে, এই পানীয়গুলোকে অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিকল্পনার অংশ হিসেবে বিবেচনা করা উচিত, আলাদাভাবে নয়। নিজস্ব শরীরের চাহিদা ও ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী সিদ্ধান্ত নেওয়াই উত্তম। কারণ অন্ধভাবে স্বাস্থ্য ট্রেন্ড অনুসরণ অনেক সময় উল্টো ক্ষতির কারণ হতে পারে। তাই পানীয় বাছাইয়ে যেমন সচেতনতা জরুরি, তেমনি বাস্তবতা বোঝাটাও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url